Cannella in polvere 20g

Cod. 440020

20 g / 80,00 €/kg

La cannella (Cinnamomum verum) è una pianta arborea sempreverde della famiglia delle Lauraceae di cui si utilizza la corteccia essiccata dei ramoscelli. Nativa dello Sri Lanka, è stata introdotta in diversi paesi tropicali tra cui l’Indonesia. Le sue proprietà terapeutiche erano conosciute nel lontano Oriente fin dal 2700 a.C., ma è nel corso del Medioevo che si consolidò il suo status di “spezia da re”. In questo periodo, infatti, la cannella divenne il simbolo del potere di nobili e aristocratici: durante i banchetti, la quantità di cannella utilizzata era proporzionata all’importanza degli ospiti. Adoperata come dono per re e regine, la cannella fu anche alla base del potere commerciale di Venezia, crocevia e luogo di incontro tra l’economia europea e quella orientale.

La cannella è una spezia dalle innumerevoli proprietà curative. Contiene ferro, calcio, potassio, zinco, selenio, rame, fosforo, manganese, vitamine del gruppo B, vitamina C, A, E e K ed è molto ricca di fibre. Ottimo rimedio naturale contro raffreddore e influenza, la cannella è un potente antiossidante, per cui contrasta l’invecchiamento cellulare e aiuta a rafforzare il sistema immunitario; è inoltre un potente battericida e antimicotico, migliora la digestione, regola la glicemia, stimola il sistema nervoso (favorendo concentrazione e memoria) e tiene sotto controllo la produzione di insulina.

Questa spezia, grazie al suo gusto versatile, è adatta a preparazioni sia dolci sia salate, come ingrediente per biscotti, torte, carni affumicate, verdure e riso e la si può aggiungere a qualsiasi bevanda calda, come tè, caffè, latte e tisane. Può anche essere mescolata con avena, cereali, yogurt o frullati per migliorarne il sapore e aumentare il senso di sazietà.

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Ingredienti: cannella in polvere dell’Indonesia

Allergeni: nessuno

NOTE: Javara Kampung Kearifan Indonesia è un’organizzazione che sostiene la conservazione della biodiversità culturale e gastronomica dell’Indonesia. Fa parte dei network che promuovono il commercio equo, il consumo critico e la cultura del cibo, inclusa Slow Food International. In virtù delle relazioni stabilite con i piccoli agricoltori e i trasformatori locali, dediti alla coltivazione e alla valorizzazione delle varietà indigene, ha portato le loro specificità all’attenzione del resto dell’Indonesia.

Smaltimento imballi: Sacchetto: raccolta plastica