Pepe nero macinato 20g

Cod. 440060

20 g / 90,00 €/kg

Il pepe nero, Piper nigrum, è una pianta perenne arborea semi-rampicante originaria del sud dell'India. Il frutto del Piper nigrum, attraverso diversi procedimenti di lavorazione, dà origine anche al pepe bianco e al pepe verde. Il pepe nero si ottiene dai frutti acerbi che, dopo una breve sbollentatura che ne accelera l'annerimento, vengono essiccati al sole.

Il pepe nero è una spezia semplice ma straordinariamente versatile. Grazie al suo aroma intenso e alla capacità di esaltare i sapori, è un ingrediente indispensabile sia nella cucina quotidiana sia nelle preparazioni più raffinate. Il pepe nero macinato è Ideale per sughi, marinature e piatti che richiedono cotture prolungate.

Il pepe nero è un grande alleato della salute: grazie alla presenza del principio attivo della piperina agevola l’assorbimento delle sostanze nutritive da parte del nostro corpo, stimola i succhi gastrici, facilita la digestione, migliora il metabolismo e contribuisce allo smaltimento dei grassi ed è perciò consigliato a coloro che seguono un regime dietetico o che intendono dare un sostegno al proprio metabolismo. Estratti di pepe nero titolati in piperina sono un ingrediente molto comune negli integratori dimagranti, oltre a essere spesso associati a curcuma e curcumina per migliorarne la biodisponibilità.

Modalità di conservazione: Conservare la confezione in un luogo fresco e asciutto.

Ingredienti: pepe nero macinato dell’Indonesia

Allergeni: nessuno

NOTE: Javara Kampung Kearifan Indonesia è un’organizzazione che sostiene la conservazione della biodiversità culturale e gastronomica dell’Indonesia. Fa parte dei network che promuovono il commercio equo, il consumo critico e la cultura del cibo, inclusa Slow Food International. In virtù delle relazioni stabilite con i piccoli agricoltori e i trasformatori locali, dediti alla coltivazione e alla valorizzazione delle varietà indigene, ha portato le loro specificità all’attenzione del resto dell’Indonesia.

Smaltimento imballi: Sacchetto: raccolta plastica